Bila Anda berkunjung ke Melting Hearts Resto di daerah Kelapa Gading Jakarta Utara, tidak lengkap rasanya jika Anda tidak mencoba menu sehat andalan yang satu ini. Dengan sambal pedas broken heart-nya, iga yang di masak hingga lunak ini dapat menjadi salah satu menu favorit Anda.
Tapi bagi Anda yang ingin mencobanya di rumah, berikut Reps sajikan resep lengkapnya untuk Anda:
Bahan:
- Iga
- Kaldu
- Kentang
- Wortel
- Garam diet
- Penyedap rasa
- Bawang goreng
- Olive oil
- Kecap
- Bumbu yang dihaluskan
- Selada
- Acar sayuran
- Sambal cabai
Cara membuat:
- Panaskan kaldu di dalam panci hingga mendidih,
- Rebus iga di dalam kaldu hingga lunak,
- Tambahkan kentang, wortel, garam diet dan penyedap rasa, aduk hingga rata dan tunggu hingga iga lunak.
- Setelah iga lunak, angkat dan sisihkan.
- Siapkan wajan dan masukkan bumbu tumis halus,
- Tambahkan kaldu rebusan iga, kecap, garam dan penyedap rasa secukupnya, aduk hingga rata,
- Masukkan iga kedalam bumbu dan aduk hingga bumbu melumuri iga,
- Tunggu hingga bumbu meresap,
- Angkat dan letakkan di piring saji,
- Tambahkan bawang goreng di atas iga, nasi sebagai pelengkap, acar, daun selada dan sambal cabai,
- Iga Bumbu Broken Heart siap di sajikan.
Note:
- Bila Anda ingin memakannya dengan kuah, Anda dapat menghidangkannya bersama dengan kaldu iga yang dilengkapi dengan wortel dan kentang.
Resep by Melting Hearts Resto
