Steak adalah salah satu makanan berbahan dasar daging. Selain sehat dan kaya akan protein, rasa steak sendiri juga menjadi favorit bagi banyak orang. Steak juga menjadi salah satu menu utama dibeberapa restoran dan bahkan ada pula restoran yang khusus menyajikan steak. Namun, untuk Anda yang sedang dalam masa diet apakah cara penyajian steak seperti pada umumnya aman? Berikut ini Reps tampilkan cara menyajikan steak sehat yang aman untuk diet dan tubuh Anda:
Bahan:
- Daging cincang 500 gram (bisa 3 porsi)
- Bawang Bombay 1 siung
- Bawang putih 3 siung
- Oregano 1sdm
- Lada putih 1sdm
- Cabe bubuk 1sdt
- Paprika bubuk 1sdt
- Pala bubuk 1sdm
- Lada hitam 1sdt
- Garam diet 1sdt
- 1 butir telor
Saus:
- Bawang Bombay 1 siung
- Bawang putih 2 siung
- Kayu manis 1 ruas jari
- Pala bubuk 1sdt
- Kaldu sapi yang sudah masak/didihkan
- Lada putih 1sdt
- Bunga lawang 1 buah
- Kapulaga 2 butir
- Cengkeh 3 butir
- Gula aren 50 gram
- Garam diet 1 sdt
- Jahe 1 ruas jari kecil
- Seasoning
Cara membuat:
- Bawang Bombay dicincang hingga rata terus dimasukan ke dalam daging
- Masukan semua bumbu-bumbunya juga ke dalam adonan daging, terus aduk hingga rata.
- Kemudian buat cetakan dengan berbentuk pipih lonjong sesuai takaran 15o gram atau sesuai dengan selera yang Anda inginkan.
- Selanjutnya oleskan minyak olive oil agar tidak lengket dan panggang selama 7-8 menit, atau hingga daging terasa empuk dan padat.
- Lalu angkat dan taruh di piring saji.
Saus:
- Potong bawang Bombay dengan mencacahnya, kemudian masukan blender untuk lebih menghaluskannya.
- Masukan bawang Bombay yang sudah diblender tadi, kedalam wajan yang sudah dipanaskan lalu tumis.
- Masukan kaldu sapinya.
- Masukan semua bumbu-bumbu sausnya.
- Kemudian masukan pula jahe dan seasoning begitu juga kecap diet
- Aduk rata hingga mendidih. Setelah mendidihkan kemudian matikan apinya, lalu dinginkan.
- Setelah dingin, masukan kembali ke dalam blender lalu blander hingga mengental.
- Setelah diblender, rebus kembali saus tersebut dengan menyaring ampas-ampasnya. Dan kemudian masukan tepung maizena. Dan masak hinggan mendidih.
- Setelah sausnya siap, tuangkan/siram kedalam daging chop steak. Kemudian garnish sesuai dengan selera Anda.
- Chop Steak Nara kini dapat Anda nikmati.
Selamat mencoba.
