Bagi penggemar buah, memilih buah di toko tentunya jadi hal gampang-gampang susah. Kecuali Anda punya kebun buah-buahan sendiri atau membeli dari petani di pasar lokal, yang biasanya menjual buah ‘matang sempurna’ dan juga masih segar dipetik dari pohon.
Namun untuk yang hidup di perkotaan, toko buah tentunya satu-satunya pilihan yang mudah. Masalahnya, toko-toko ini menyediakan buah-buahan yang dipasok dari jauh, bisa diimport atau dikirim dari pedesaan. Meski dalam pengiriman, buah-buah itu dilindungi dengan bahan keras supaya tidak rusak saat sampai tempat tujuan, namun tidak menjamin buah-buahan ini tidak cacat.
Tidak semua buah dipanen setelah matang, namun bisa jadi lebih lunak, berair dan tidak asam, dan getahnya berubah jadi rasa manis setelah buah ini dipetik. Jadi, sangat penting memilih buah dengan kualitas terbagus saat anda berbelanja di toko buah. Ada berjenis buah-buahan yang tak perlu dimatangkan dirumah, diantaranya: jeruk, aggur, dan nanas. Buah-buahan ini harus segera dimasukkan lemari pendingin atau jadi busuk.
Sedang buah-buahan yang harus dimatangkan dirumah di antaranya: pisang, buah pir, pepaya dan kiwi. Buah-buahan jenis ini memancarkan gas ethylene, yang mempercepat proses kematangan, tempatkan jenis buah ini di kantong kertas dan tutup bagian atasnya untuk membantu gas buah ini tidak menguap keluar, dan membuat buah matang lebih cepat. Pisang, pada umumnya banyak menghasilkan gas ethylene, jadi jika ditutup dalam kantong kertas bersama buah-buah lainnya akan mempercepat proses pematangan. Periksalah secara teratur, untuk menghindari buah jadi busuk. Setelah masak, letakkan di tempat dingin dan lembab. Tapi, buah-buahan ini juga butuh ruang untuk bernafas, jadi jangan dibungkus di salam kantong plastik. Buka plastik dari supermarket sebelum meletakkannya di lemari es.
Berikut Panduan Untuk Memilih Buah Di Toko Buah :
Apel
Buah ini seharusnya keras jika di tekan dan renyah saat di gigit. Jika Anda dapat menekan permukaan buah dengan jari, ini pertanda akan terasa mengecewakan jika dimakan. Buah ini mungkin hanya dapat bertahan selama beberapa minggu di lemari pendingin.
Pisang
Buah ini harunya berwarna kuning atau hijau tanpa ada kecoklatan. Pisang termasuk jenis buah yang cepat matang, jadi pilihlah yang setengah matang. Berlawanan dengan kepercayaan populer. Anda bisa menyimpannya dilemari pendingin setelah buah ini matang. Kulitnya mungkin akan berubah warna jadi kegelapan, tapi di dalam rasanya masih tetap enak.
Melon
Buah ini biasanya dijual dalam keadaan cukup keras pada permukaannya. Namun, beberapa diantaranya mungkin sudah sangat masak. Matangkan buah ini selama beberapa hari di ruang bertemperatur. Tapi saat memilih, hindari melon yang bagian kulitnya lembek.
Anggur
Buah ini dalam kondisi paling segar saat masih terletak pada tangkainya. Belilah anggur yang masih menempel pada tangkai yang berwarna hijau. Hindari memilih buah anggur yang berkerut dan lembek, itu menandakan sudah hampir busuk. Buah ini dipetik dalam keadaan masak, jadi langsung masukan lemari pendingin setelah membeli atau setelah beberapa saat.
Kiwi
Buah ini masak dengan baik secara keseluruhan, tapi berproses secara perlahan. Jadi belilah kiwi seminggu sebelum Anda menggunakannya. Pilih buah yang gemuk dan padat tapi jangan diguncang terlalu kuat.
Jeruk
Buah ini memiliki penjagaan kualitas luar biasa. Biasanya jeruk dipetik saat sudah matang. Pilihlah buah yang tidak lembek dan berkulit mulus. Warna kulit tidak akan menjamin rasanya. Buah yang berukuran kecil hingga sedang biasanya terasa lebih manis dari pada yang lebih besar. Simpan buah jeruk di tempat yang sejuk, dan ini akan bertahan hingga beberapa minggu.
Pear
Buah ini layak dibeli saat dalam keadaan masih keras, tapi akan matang dengan cepat jika ditaruh didapur anda. saat terasa agak empuk saat ditekan, waktunya Anda memindahkan buah ini ke lemari pendingin atau di sajikan.
Nanas
Kunci utama mempertahankan rasanya adalah jangan menanti terlalu matang untuk disantap. Pilih buah nanas yang berwarna kuning cerah, yang tidak terlalu keras, dan beraroma manis. Pilih yang gemuk dan berat. Hindari yang warna kuningnya memudar, layu atau terlihat kecoklatan, atau terlihat kering pada seluruh bagiannya.
Semangka
Untuk memilih buah ini, ketukan jari Anda pada buahnya, kalau terdengan suara bergema, buah itu yang terbaik. Putar semangka hingga Anda menemukan titik bekas tangkainya. Jika berwanrna kekuningan, semangka itu telah benar-benar matang, jika berwrna putih berarti belum matang. Setelah dipotong, sisa buah harus dimasukkan kulkas dan dapat dimakan dalam beberapa hari.
Dengan beberapa tips yang kami sajikan diatas, kami harap Anda dapat memilih buah yang sempurna, menghindari buah yang busuk dan cacat. Selamat mencoba.
Text: Nuzul Akbar Nazar.
