Sekilas peterseli mirip dengan daun ketumbar dan daun seledri, namun jika diperhatikan dengan seksama mereka bertiga ini berbeda. Dari warna, hingga bentuk batang, serta aroma dan khasiatnya masing-masing. Peterseli pada umumnya digunakan sebagai garnish makanan atau juga sebagai campuran makanan. Rasa dan aromanya mampu menambah cita rasa makanan. Disamping diolah sebagai penyedap makanan, peterseli juga sudah banyak diolah menjadi obat.
Kandungan Peterseli
Meskipun hanya berbentuk daun kecil berwarna hijau, kandungan peterseli sangatlah beragam. Mulai dari vitamin A, viatmin B12, viatmin C, dan vitamin K, mineral, antioksidan, enzim, klorofil, minyak essensial, juga zat besi. Sehingga tak heran karena kandungannya yang kaya, peterseli dapat mencegah dan mengobati banyak penyakit.
Manfaat Peterseli
Mencegah radikal bebas
Peterseli kaya akan kandungan antioksidan yang mampu menangkal radikal bebas dari tubuh. Selain itu kandungan luteloinnya juga mampu meningkatkan sistem metabolisme tubuh.
Mencegah penyakit tulang dan sendi
Vitamin C yang terkandung dalam peterseli dapat menjadi obat anti-inflamasi yang berguna untuk mencegah masalah pada tulang dan sendi seperti nyeri hingga osteoporosis. Vitamin K yang terkandung dalam peterseli juga dapat menguatkan tulang dan gigi.
Memperkuat sistem kekebalan tubuh
Anda sering terserang penyakit akibat virus? Ada baiknya Anda mengkonsumsi peterseli. Karena kandungan vitamin C dan A dari peterseli mampu membentuk antioksidan yang dapat memperkuat sistem kekebalan tubuh.
Mencegah kanker
Peterseli mengandung minyak atsiri yang berkhasiat mencegah tumbuhnya kanker.
Menghilangkan bau mulut
Kandungan konsentrasi klorofil yang tinggi pada peterseli dapat menghilangkan bau mulut akibat sisa makanan atau makanan yang berbau. Untuk itu anda dapat mengkonsumsinya setelah memakan jengkol atau petai.
Mencegah dan mengobati anemia
Anda menderita anemia? Mengkonsumsi peterseli adalah salah satu solusinya. Pasalnya kandungan vitamin C dalam peterseli membantu penyerapan zat besi dalam tubuh untuk memperlancar pembentukan sel darah merah.
Melancarkan datang bulan
Bagi Anda yang mengalami menstruasi yang tidak teratur, Anda dapat mengkonsumsi peterseli. Karena peterseli dapat meningkatkan sekresi estrogen dalam tubuh wanita, sehingga dapat memelihara dan mengembalikan darah kedalam rahim setelah menstruasi.
Membersihkan ginjal dari akumulasi garam
Air rebusan peterseli sangat bagus digunakan untuk membersihkan ginjal. Ginjal yang merupakan organ penyaring darah dari zat-zat yang tidak dibutuhkan tubuh seperti garam, racun dll. Karena itu ginjal sering kali mengalami penumpukan sisa garam dan butuh pembersihan untuk mencegah terjadinya kerusakan fungsi ginjal. Dengan mengkonsumsi air rebusan peterseli secara teratur ginjal Anda akan kembali bersih dari penumpukan sisa garam dan zat-zat beracun yang kemudian dikeluarkan melalui ari seni.
Setelah mengetahui manfaat peterseli, Anda harus segera memburu daun yang satu ini. Mengingat manfaatnya yang sangat baik untuk organ dalam tubuh. Namun, berhati bagi Anda yang sedang hamil atau sedang mengkonsumsi obat pengencer darah, karena peterseli sangat tidak dianjurkan. (Ayu-berbagai sumber)
