Sebagai hidangan penutup selain buah-buahan, pudding juga merupakan sajian hidangan yang tak kalah lezatnya dengan menu-menu penutup lainnya. Namun terkadang Anda yang sedang menjalani program penurunan berat badan, hidangan tersebut tentu akan Anda jauhkan dari daftar makanan yang dikonsumsi sehari-hari. Faktanya, pada sajian menu sehat ala Kitchen Nara ini tidak akan mengganggu Anda yang sedang menjalani program diet. Tak sabar ingin membuatnya di dapur kesayangan Anda? Ini dia resep rahasianya:
Bahan:
- Chocolate 120 gr (lelehkan)
- Gula diet secukupnya
- Jeruk Sunkist 1 buah
- Air 500 ml
- Agar-agar 100 gr
- Tepung maizena secukupnya (untuk mengentalkan saus)
- Essensial Whey Rasa coklat 3 sdm
Cara membuat:
- Potong jeruk sunkist menjadi dua bagian dan keluarkan isi dari kulitnya menggunakan sendok, sisihkan
- Larutkan Essensial whey kedalam air dingin dengan shaker, kemudian tuang kewadah dan panaskan dengan api sedang
- Bila sudah panas, masukkan coklat yang sudah dilelehkan, aduk hingga rata
- Setelah merata tuangkan agar-agar dan aduk-aduk hingga mendidih
- Tuang adonan kedalam cetakan dan kulit jeruk yang sudah dipisahkan, dinginkan sebentar hingga suhunya tidak terlalu tinggi, kemudian masukkan kedalam lemari es selam 45-60 menit
Saus:
- Masukkan isi jeruk sunkist yang sudah dipotong-potong, kemudian tambahkan air
- Blender hingga halus
- Saring sari jeruk untuk menghilangkan ampas
- Masak air jeruk, tambahkan gula, air dan tepung maizena, aduk-aduk hingga mengental
- Keluarkan puding dari lemari es
- Untuk puding yang dicetak dikulit jeruk, Anda dapat memotongnya menjadi seperti buah jeruk, sementara yang dicetak dicetakan dapat Anda sajikan dengan siraman saus jeruk
- Puding siap disajikan.
