Bahan:
- Dada ayam 200 gram.
- Perasan air jeruk.
- Jamur merang(diiris besar-besar)
- Bawang Bombay (sudah diiris tipis-tipis)
- Bawang merah (sudah dicacah)
- Potongan paprika merah.
- Slada.
- Tomat chery.
- Gula aren.
- Daun sledri.
- Olive oil.
Cara menyajikan:
- Tuangkan olive oil sebanyak 1sdm atau secukupnya ke dalam Teflon/ pans. Setelah itu panggang daging steak hingga berwarna agak sedikit kecoklatan, lalu angkat dan tempatkan pada piring.
Saus:
- Tuangkan kembali olive oil 1sdm, kemudian masukan pula irisan bawang bombay, bawang merah, dan potongan jamur lalu tumis hingga layu.
- Setelah tumisan sudah terlihat layu, masukan gula aren dan tambahkan kembali olive oil 1sdm berikut dengan perasan air jeruk. Tumis hingga mengental serta aroma jeruk pun mulai mewangi.
- Setelah matang, siramkan saus tersebut diatas daging steak ayam. Hiasi dengan sayuran seperti daun slada dan tomat chery di tepian piring. Lalu taburkan daun sledri dan potong paprika merah di atas steak.
