JOSEF E. “JOE” WEIDER lahir 29 november 1919 dan dibesarkan dalam lingkungan yang keras di daerah montreal, Kanada. Joe harus meninggalkan sekolahnya pada usia 12 tahun, karena pada saat itu Kanada sedang mengalami masa depresi yang sangat berat.
Joe Weider harus berusaha keraa, berjalan selama 10 jam setiap harinya hanya untuk mengantar sayur dan buah-buahan ke pasar sebagai usahanya untuk bertahan hidup bagi dia dan keluarganya. Dengan 5’5” dan berat hanya 115 pon, Weider banyak mendapat dorongan dan motivasi dari kalangan seusianya untuk mencoba bergabung dalam tim gulat, tapi pelatih menolaknya karena takut Weider terluka.
TIDAK MENGGURANGI NIATNYA, kemudian dia membeli majalah, termasuk edisi tahun 1930 keluaran Mili Barbell’Co. Yang kemudian menginspirsinya untuk melatih angkat beban. Weider memulai dengan membuat barbell dari batu dan besi-besi tua yang dia kumpulkan di station KA. Dia terus berlatih dan berlatih sehingga terjadi perubahan pada otot-ototnya dan tidak ada lagi ada remaja seusianya yang menganggap remeh terhadapnya. Sampai pada suatu saat seorang yang bersal dari verdum Barbell club di Montreal, mengundang Weider untuk bergabung, 2 tahun kemudian. Untuk pertama kalinya Weider mengikuti kontes angkat berat amatir dan mengangkat 70 pons lebih berat dibandingkan dengan kompetitor lainnya pada kelas yang sama dan membuatnya meraih peringkat pertama untuk skala nasional.
Dari keberhasilan tersebut, membuat Weider berfikr untuk membuat hidup orang lain juga menjadi lebih baik. Ini menjadi sebuah tantangan baginya, karena pada waktu itu adalah masa–masa suram bagi kegiatan seperti angkat besi. Dimana harus dilakukan secara tersembunyi dari masyarakat umum. Olahraga angkat besi hanya dikenal melalui koresponden atau majalah-majalah, bahkan kadang dengan informasi yang masih kurang lengkap. Pada tahun 1939, Weider sudah menjadi karyawan tetap selama 5 tahun sebagai tukang masak pada sebuah restoran lokal. Tapi tidak menyurutkan mimpinya, Weider harus berusaha mewujudkan apa yang diinginkan untuk menerbitkan majalahnya sendiri, yang langka dan akurat berisikan informasi mengenal angkat berat, serta saran-saran pelatihan bagi para pembacanya.
Lalu dengan bermodalkan $7, Weider memulai issue pertamanya dengan menerbitkan YOUR PHISYQUE pada agustus 1940. Orderan terus mengalir, hingga setelah 18 bulan sejak penerbitan pertamanya, Weider telah meraih keuntungan $10.000. tiga puluh tahun kemudian tepatnya pada tahun 1966, majalah tersebut berganti nama menjadi Magazine. Kemudian nama majalah tersebut berubah kembali pada tahun 1980 menjadi, majalah lain yang juga diterbitkan oleh Weider’s Publishing Empire adalah Mr. Amerika”, Muscle Power, shape, Living Fit, Fit Fregnancy, Cook, Senior Golfer and.
Selain itu Weider melihat peluang bisnis yang lain, mengingat pada saat itu sangat sulit mendapatkan perlengkapan untuk keperluan angkat berat. Weider membuka Weider Barbell Co. Yang menerima pemesanan beberapa hal yang berhubungan dengan perlengkapan fitness dan kebugaran. Penerbitan majalah (Muscle & fitness, Flex, Men’s Fitness dan Shape), pembuatan alat dan suplemen, kemudian disela-sela waktu tersebut Weider bersama piha-pihak terkait mengembangkan Weider System of Bodybuilding course. Selain itu, ia sempat menulis beberapa buku yang diawali dengan judul, “The Weider System of Bodybuilding” pada tahun 1981 serta biografi tentang saudaranya Ben Weider yang diberi judul “Brother of Iron with Ben Weither” hingga pada tahun 1983, Weider mendapat gelar penghargaan berupa “Publisher of The Year” oleh The Periodical and Book Association.
Pada tahun 1946, Joe Weider mengajak serta adiknya, Ben Weider untuk menyewa sebuah tempat di gedung Teather Monumen Nasional Montreal untuk mnyelenggarakan Mr.Kanada pertama kalinya, sekaligus membentuk Federasi International Bodybuilding (IFBB : Internatioan Federation of bodybuilder). Tahun 1950 an joe bertemu dengan Betty Brosmer, yakni seorang model dengan bayaran tertinggi pada saat itu di Amerika Serikat yang kemudian mereka menikah pada tahun 1961.
Pada tahun 1965, Weider menciptakan Mr. Olympia yang merupakan kontes utama untuk semua binaraga. Diantara para pemenang tersebut, muncullah nama Arnold Schwarzeneger yang terus menjadi juara selam 7 kali berturut-turut. Dan sebagai dedikasi Weider terhadap wanita yang juga tertarik dengan olahraga ini, maka Weider kembali menciptakan Ms. Olympia. Kemudian diselenggarakan juga fitness Olympia pada 2003. Hingga saat ini sudah ada 183 negara yang berafiliasi dalam GBB dan merupakan federasi untuk cabang olahraga yang menduduki peringkat pertama pada federasi olahraga International di dunia. Dari tangan Joe juga muncul nama-nama yang diorbitkan menjadi binaraga–binaraga tangguh yang potensial.
Pada hari buruh di tahun 2006, Gubernur California sekaligus mantan jawara Mr. Olympia, salah seorang pengikut Weider, mendapatkan penghargaan The Venice Muscle Beach Hall of Fame’s Lifetime Achievement Award. Selama pengenalannya tentang Weider, Schwarzeneger mengangkat nama Weider sebagai sesuatu yang menginspirasinya dan membawa dia ke Amerika Serikat.
Satu hal yang patut diingat pada Weider adalah terciptanya prinsip-prinsip pelatihan Weider yang berisikan lebih dari 30 macam teori dan tehnik yang memungkinkan seseorang bisa membangun dan membentuk jaringan otot tubuh yang kuat.
Dari awal sejak berdirinyan IFBB, bisnis Weider berkembang sangat pesat, dan sekarang berlokasi di woodland Hills, California, Weider Health and Fitness telah menjadi pemimpin dalam industri olahraga dan nutrisi.