Oleh Fikry Hizbullah
Ketika kebanyakan orang ingin menurunkan berat badan, hal pertama yang mereka lakukan adalah memotong segala sesuatu yang mereka makan. Padahal, mengkonsumsi protein yang tinggi saat diet dapat menahan rasa lapar.
Anda mungkin tahu bahwa protein sangat bagus untuk membangun otot, tetapi apakah Anda juga tahu bahwa hal itu dapat membantu menurunkan berat badan? Penelitian saat ini menunjukkan bahwa diet tinggi protein lebih baik dari diet rendah protein untuk membangun otot sekaligus menghilangkan lemak.
Tidak peduli usia atau latar belakang, pemakan daging atau vegetarian, protein adalah yang harus dimiliki untuk penurunan berat badan yang sehat. Inilah mengapa protein sangat penting ketika menurunkan berat badan, dan bagaimana Anda dapat memastikan dapat cukup protein.
Diet tinggi protein menyediakan blok bangunan (asam amino) yang dibutuhkan tubuh untuk mempertahankan dan membangun otot. Jangan salah, massa otot sangat penting selama kehilangan lemak! Semakin banyak otot yang Anda miliki, semakin banyak kalori yang Anda bakar sepanjang hari.
Otot juga memungkinkan Anda untuk terlibat dalam aktivitas fisik, yang pada gilirannya membakar lebih banyak kalori.
Ketika memasukkan kalori dalam bentuk protein, tubuh akan membakar sebanyak 20-35 persen kalori dalam proses pencernaan. Ini disebut “Thermic Effect ” of Food (TEF).
Studi juga menunjukkan bahwa diet tinggi protein membantu menekan nafsu makan. Protein juga dapat membantu Anda dalam upaya penurunan berat badan dengan mendukung kadar glukosa darah yang sehat, lebih lanjut membantu mengontrol rasa lapar dan pusing, bahkan ketika kalori Anda relatif rendah.
Anda tidak harus mengikuti binaragawan saat diet protein, dimana mengkonsumsi dada ayam sebanyak 3 kali dalam sehari. Cukup mengkonsumsi 0,6-1,0 gram protein untuk setiap pon (atau 1,3-2,3 gram per kilogram) berat badan Anda. Untuk mengambil cara lain, protein harus membuat sekitar 25-45 persen dari asupan kalori harian Anda.
Sumber protein yang baik mengandung semua asam amino esensial dalam jumlah yang memadai. Ini juga perlu memprioritaskan protein yang mudah dicerna dan sepenuhnya diserap oleh tubuh.
Adapun sumber protein berkualitas dapat Anda dapatkan dari telur, ayam, whey protein daging sapi, ikan dan makanan laut, terutama ikan salmon, ikan kod, ikan mackerel, ikan sarden, udang, kerang, tiram, dan nila.
Bagi seorang vegan, mungkin Anda pernah mendengar bahwa sebagian besar sumber protein nabati tidak “lengkap” tetapi itu bukan rintangan yang sulit diatasi. Mereka masih dapat melengkapi sumber protein dari protein bubuk isolate seperti kedelai, kacang, dan campuran nabati, produk kedelai seperti tempe dan tahu, burger vegetarian, kacang-kacangan, lentil, kacang polong dan seluruh biji-bijian seperti bulgur, quinoa, dan gandum.
