Skip to content
Facebook-f
Twitter
Youtube
Instagram
Have an account?
Login
  • Home
  • Health
  • Fitness Wellness
  • Training
  • Fat Loss
  • Nutritions
  • News & Events
  • Gym Profile
  • Gallery Events
  • Videos
  • Contact Us
Menu
  • Home
  • Health
  • Fitness Wellness
  • Training
  • Fat Loss
  • Nutritions
  • News & Events
  • Gym Profile
  • Gallery Events
  • Videos
  • Contact Us
  • Home
  • Health
  • Fitness Wellness
  • Training
  • Fat Loss
  • Nutritions
  • News & Events
  • Gym Profile
  • Gallery Events
  • Videos
  • Contact Us
Menu
  • Home
  • Health
  • Fitness Wellness
  • Training
  • Fat Loss
  • Nutritions
  • News & Events
  • Gym Profile
  • Gallery Events
  • Videos
  • Contact Us
Home
Nutrition
Diet
Kombucha Fermentasi Teh Kaya Probiotik

Kombucha Fermentasi Teh Kaya Probiotik

Kombucha memang kurang dikenal khasiatnya di Indonesia, namun fermentasi dari teh ini dikenal sebagai minuman tradisional yang sangat sehat
  • April 9, 2023
0
235

Kombucha memang kurang dikenal khasiatnya di Indonesia, namun fermentasi dari teh ini dikenal sebagai minuman tradisional yang sangat sehat, terutama di China daerah asalnya, hingga ke Jepang dan Rusia. Lantas apa saja manfaatnya untuk kesehatan? Berikut Reps ulas untuk Anda.

Apa itu kombucha?

Kombucha adalah minuman yang dibuat dengan bahan dasar teh (biasanya jenis teh hitam atau teh hijau), gula, dan ragi yang difermentasi lebih dari satu minggu. Selama proses fermentasi, asam asetat (seperti yang ada di dalam cuka) dan beberapa senyawa asam lainnya, alkohol, dan gas yang membuatnya terkarbonasi terbentuk.

Bakteri dan asam tersebut membentuk lapisan tipis di bagian atas yang disebut SCOBY (koloni simbiosik dari bakteri dan ragi). Lapisan ini mirip dengan jamur sehingga kombucha kerap disebut dengan teh jamur. Setelah SCOBY terbentuk, Anda bisa menggunakannya untuk memfermentasi lebih banyak kombucha.

Manfaat

Sumber probiotik yang baik

Saat proses fermentasi, bakteri tumbuh di dalam campuran tersebut. Meski belum ada bukti manfaat probiotik kombucha, namun teh jamur ini mengandung beberapa spesies bakteri asam laktat yang mungkin memiliki fungsi probiotik.

Probiotik dapat meningkatkan bakteri sehat di dalam usus yang berefek positif pada banyak aspek kesehatan, seperti pencernaan, peradangan, hingga penurunan berat badan. Inilah mengapa kombucha menjadi pilihan minuman tradisional yang baik untuk meningkatkan kesehatan.

Kaya akan antioksidan

Antioksidan adalah zat yang melawan radikal bebas. Banyak ilmuwan percaya bahwa antioksidan dari makanan dan minuman lebih baik untuk kesehatan daripada konsumsi suplemen antioksidan.

Kombucha dibuat dengan bahan utama teh. Jika dibuat dari teh hijau, ini memiliki efek antioksidan yang baik. Bahkan beberapa penelitian pada tikus menemukan bahwa konsumsi teh ini secara teratur dapat mengurangi toksisitas hati. Meski belum ada penelitian pada manusia.

Membunuh bakteri penyebab infeksi

Salah satu zat utama yang dihasilkan selama fermentasi kombucha adalah asam asetat. Seperti polifenol dalam teh, asam asetat dapat membunuh banyak mikroorganisme yang membahayakan tubuh.

Penelitian menunjukkan bahwa kombucha yang terbuat dari teh hitam atau teh hijau tampaknya memiliki sifat antibakteri yang kuat, terutama melawan bakteri penyebab infeksi dan ragi Candida.

Efek antimikroba ini menekan pertumbuhan bakteri dan ragi yang tidak diinginkan, tetapi tidak mempengaruhi bakteri dan ragi probiotik menguntungkan yang berperan dalam fermentasi teh ini.

Mengurangi risiko penyakit kronis

Karena kandungan teh (bahan utama kombucha) yang kaya akan manfaat sehat, konsumsi minuman ini juga dapat mengurangi risiko penyakit kronis. Teh (terutama teh hijau) dapat melindungi kolesterol LDL dari oksidasi yang dianggap sebagai penyebab penyakit jantung.

Konsumsi teh jamur juga dapat menurunkan kadar gula darah dengan memperlambat pencernaan karbohidrat. Ini sangat baik untuk mencegah penyakit diabetes tipe 2 dan meningkatkan fungsi hati serta ginjal.

Dan yang terpenting, kandungan polifenol yang terkandung dalam teh juga dapat mencegah pertumbuhan dan penyebaran sel kanker di dalam tubuh.

235
Kombucha,Probiotic
  • Share
Share on facebook
Share on twitter
Share on linkedin
Share on pinterest
Share on telegram

Related Post

News & Events
8 April 2017
Adya Novali Classic 2017- Event Nasional Rasa Internasional
Health
16 June 2015
Penyakit kulit terjadi pada masyarakat urban

Leave a Reply Cancel reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Reps Kitchen's

Training

Pria

  • August 14, 2023

Rutinitas Latihan Punggung Bawah Untuk 5 Minggu

  • June 20, 2023

Latihan Kaki ala Aquaman Jason Momoa

Wanita

  • May 22, 2023

3 Latihan Kaki Terbaik Untuk Wanita

  • September 30, 2022

Tips Latihan Dan Diet Untuk Atasi Lemak Paha

globe-logo
logo-sportisi-4x9cm-1585645014
logo-scitec-4x9cm-1585645011
logo-on-4x9cm-1585644977
apparel gym
logo-san-4x9cm-1585645003
logo-nb-4x9cm-1585644973
logo-bsn-4x9cm-1585644963

© 2023. Reps Fitness Indonesia.

  • Advertise with Us
  • Privacy Policy
  • Terms & Conditions
Menu
  • Advertise with Us
  • Privacy Policy
  • Terms & Conditions

Hubungi Kami