Kopi decaf adalah sebutan lain untuk kopi tanpa kafein. Namun sebenarnya kopi decaf tidak bebas kafein sama sekali, tetap ada kandungannya tapi tidak sebanyak kopi pada umumnya. Kopi decaf adalah kopi yang sekitar 97 persen kafeinnya dihilangkan.
Ada banyak cara untuk menghilangkan kafein dari biji kopi seperti menggunakan air dan pelarut organik atau karbon dioksida. Dibandingkan dengan kopi biasa, kopi ini memiliki rasa yang lebih ringan dan warna serta aroma yang tidak terlalu pekat.
Dikutip dari Healthline, penelitian menemukan bahwa 1 cangkir kopi tanpa kafein (180 ml) mengandung 0 hingga 7 miligram kafein. Sementara dalam kopi biasa, kandungan kafeinnya mencapai 70 hingga 140 mg per takaran saji.
Apakah kopi decaf bisa jadi alternatif untuk mengurangi kafein?
Jika Anda sensitif terhadap kafein atau ingin menguranginya dengan alasan kesehatan tertentu maka kopi decaf bisa dijadikan pilihan. Hal ini karena kandungan kafein di dalamnya yang jauh lebih rendah dibandingkan dengan kopi biasa.
Kafein memang memiliki berbagai manfaat seperti memperbaiki suasana hati, meningkatkan metabolisme, dan membuat Anda lebih berenergi. Akan tetapi, konsumsi kafein yang terlalu banyak juga dapat menimbulkan berbagai masalah kesehatan seperti menimbulkan kecemasan, insomnia, masalah pencernaan, meningkatkan detak jantung, hingga memberikan efek buruk pada kesuburan.
Oleh sebab itu, Anda bisa menjadikan kopi decaf sebagai alternatif untuk mengurangi asupan kafein bagi yang tetap ingin minum kopi.
Namun, yang perlu Anda ketahui bahwa baik kopi biasa maupun kopi decaf sama-sama mengandung manfaat kesehatan yang hampir setara. Pasalnya, baik kopi tanpa kafein maupun kopi biasa sama-sama mengandung antioksidan yang berguna untuk menangkal radikal bebas.
Asam hidrokinamik dan polifenol adalah antioksidan utama yang mampu mengurangi kerusakan oksidatif serta membantu mencegah berbagai penyakit seperti jantung, kanker, dan diabetes tipe 2.
Namun, beberapa penelitian menyebutkan bahwa kopi decaf justru mengandung antioksidan 15 persen lebih rendah akibat proses penghilangan kafein. Akan tetapi, kopi ini mengandung sejumlah nutrisi yang terdiri dari 2,4 persen magnesium, 4,8 persen kalium, dan 2,5 persen vitamin B3.
Baca juga : https://reps-id.com/manfaat-kopi-yang-jarang-diketahui-orang/
