Si Madu manis yang kaya akan khasiatnya

Seorang filsuf dan penulis Yunani, Athenaeus, menyatakan bahwa siapa saja yang rajin mengkonsumsi madu setiap hari akan bebas dari penyakit selama hidupnya. Karena di dalam madu termuat rupa-rupa nutrisi yang unik dan potensial untuk memelihara kesehatan dan kecantikan. Sampai saat ini banyak orang yang belum benar-benar mengerti memilih madu yang baik dan asli. Pengertian orang awam tentang madu asli saat ini adalah bila semut tidak mendekat, atau menyala bila dibakar dengan korek api.

Lebah madu yang dikenal sebagai Apis mellifera, mempunyai sifat yang sangat jinak dan hal terpenting adalah membantu penyerbukan (pollinators). Lebah madu adalah menjadi satu-satunya serangga yang menghasilkan makanan (madu, bee pollen, propolis dan royal jelly) yang menyehatkan dan menyembuhkan manusia.

Salah satu keunikan dari madu, meski memiliki rasa manis tapi tidak begitu berbahaya dibandingkan gula. Madu adalah cairan lengket dan manis yang dihasilkan oleh lebah dan serangga lainnya dari nektar bunga. Nektar atau sari bunga adalah cairan manis kaya dengan gula yang diproduksi bunga sewaktu mekar, untuk menarik kedatangan hewan penyerbuk seperti lebah. Madu lebih manis dari gula meja dan memiliki ciri-ciri kimia yang menarik untuk pemanggangan. Madu memiliki rasa yang berbeda yang membuat orang lebih menyukainya daripada gula dan pemanis lainnya.

Seorang ilmuwan dari Universitas Illinois di Urbana, Amerika Serikat, menulis dalam Journal of Apicultural Research,bahwa khasiat masing-masing madu bisa saja berbeda. Namun semua jenis madu pasti mengandung antioksidan. Secara lebih rinci Prof. DR. H. Muhilal, pakar gizi dari Pusat Penelitian dan Pengembangan Gizi Bogor, menguraikan tentang kandungan gizi madu. Selain asam organik, dalam madu juga terdapat kandungan asam amino yang berkaitan dalam pembuatan protein tubuh (asam amino nonesensial). Selain asam amino non esensial ada juga asam amino esensial diantaranya: Lysin, Histadin,Ttriptofan, dll.

Ragam Madu

Madu memiliki banyak ragam dan jenis, sesuai dengan bunga yang menjadi sumbernya. Lebah terkadang mengumpulkan cairan bunga dari ribuan kuntum bunga yang jenisnya berbeda-beda. Di banyak negara, beberapa jenis madu sering dicampur untuk mengubah kandungan airnya atau untuk mengubah warnanya. Warna madu berbeda-beda, dari yang kuning jernih sampai yang berwarna kehitam-hitaman. Para ilmuwan tidak tahu persis penyebab perbedaan warna tersebut. Ada yang mengatakan penyebabnya, zat warna caroteriodes yang terdapat di dalam tanaman dan ada yang mengatakan adanya asam tanic. Biasanya, warna madu mengikuti tanaman yang menjadi sumbernya.  Saat ini ada beberapa macam madu, sebagai berikut:

1. Madu Akasia, madu jenis ini memiliki warna kuning muda dan memiliki aroma yang lembut. Madu jenis ini istimewa karena memiliki kan- dungan gula buah (fruktosa) yang tinggi, oleh sebab itu madu jenis ini selalu dalam keadaan cair.
2. Madu pohon limau, adalah madu yang paling laris di pasaran, karena dia memiliki aroma yang harum dan rasa yang lezat. Warna madu pohon limau biasanya agak kehijau-hijauan.
3. Madu Heather, adalah madu yang banyak dicari orang. Sehingga harganya menjadi mahal. Madu jenis ini yang mamiliki warna kuning tua atau merah tua memiliki rasa yang tajam namun lembut.
4. Madu lobak, mengandung glukosa dalam jumlah besar, sehingga madu jenis ini akan mengkristal dengan cepat. Jika madu jenis ini tidak dikeluarkan langsung dari sarang lebahnya dan segera dikemas, ia dapat mengeras didalam sarang lebah atau bahkan rusak.
5. Madu Alfalfa, pada jenis ini berwarna amber (kuning) terang. Ia memiliki aroma yang harum dan cita rasa yang lembut. Madu Alfalfa tidak cepat mengkristal, oleh sebab itu biasanya ia dijual masih dalam bentuk sarang lebah.
6. Madu Willow(pohon Syafinah), aroma madu willow juga sangat harum. Ia memiliki warna terang kehijau-hijauan. Madu jenis ini teristimewa karena tidak cepat mengkristal tidak seperti madu lobak, oleh sebab itu madu jenis ini dapat terus cair selama bertahun-tahun.
7. Madu Eucalyptus, madu ini memiliki cita rasa yang kuat. Ia berwarna amber (kuning) muda. Madu jenis ini sangat terkenal karena khasiat yang dimilikinya, khususnya untuk mengobati penyakit pada bagian dada.
8. Madu Citrus, memilki warna terang dan cita rasa yang lezat. Madu ini sebenarnya berasal dari pohon lemon.
9. Madu Pohon Sikamore, cirinya berupa rasa yang tidak cepat masak. Oleh sebab itu, sebaiknya madu jenis ini baru digunakan beberapa bulan setelah diperas.
10. Madu Dandelion, memiliki ciri khas warna kuning tua keemasan. Cita rasa madu tersebut sangat enak dan tajam.
11. Madu Gandum Hitam, madu jenis ini berwarna gelap bahkan warnanya hampir hitam gelap. Cita rasanya sangat kuat. Madu Gandum hitam yang berasal dari Cina mengandung zat besi dalam kuantitas tinggi, sehingga madu gandum ini dianjurkan untuk dikonsumsi oleh para penderita penyakit kekurangan darah.

Kandungan dan Manfaat Madu

Madu memiliki kandungan yang sangat banyak dan bermanfaat bagi manusia. Madu tersusun atas beberapa senyawa gula seperti glukosa dan fruktosa, serta sejumlah mineral (kalsium, potassium, magnesium, sodium klorin, sulfur, besi dan fosfor) dan vitamin-vitamin (B1, D2, B3, B5, B6 dan C). Madu melindungi tubuh dari keluhan penyempitan kapiler (capilerllary) dan saluran darah ke jantung (arteriosklerosis) dan juga membunuh bakteri. Bila diminum bersama air sejuk, madu menyatu ke dalam aliran darah hanya dalam waktu tujuh menit. Dengan demikian, merupakan unsur penyembuh yang cepat dan bagus untuk tubuh. Madu juga sangat mujarab dengan kandungan kualitas antiseptik.

Manfaat madu antara lain: menambah daya tahan tubuh, menambah gairah seksual, memperbanyak produksi ASI, menyembuhkan darah tinggi, melancarkan darah dan urine, menyembuhkan panas dalam, mengobati reumatik, memperlancar fungsi otak, menyembuhkan luka bakar, baik pula untuk perawatan kulit, mengobati sinusitis, flu, batuk, dll.

Madu adalah obat bagi manusia. Fakta ilmiah ini telah dibenarkan oleh para ilmuwan yang bertemu pada Konferensi Apikultur Sedunia (World Apiculture Conference) yang diselenggarakan pada tanggal 20-26 September 1993 di Cina. Konferensi tersebut membahas pengobatan menggunakan ramuan yang berasal dari madu. Para ilmuwan Amerika mengatakan bahwa madu, royal jelly, serbuk sari, dan propolis dapat mengobati berbagai penyakit. Seorang dokter Rumania mengatakan bahwa, ia mengujikan madu untuk pengobatan pasien katarak, dan 2002 dari 2094 pasiennya sembuh total. Para dokter Polandia juga menyatakan dalam konferensi tersebut bahwa resin lebah dapat membantu penyembuhan banyak penyakit seperti wasir, masalah kulit, penyakit ginekologis, dan berbagai penyakit lainnya.

Dewasa ini, apikultur dan produk lebah telah membuka cabang penelitian baru di negara-negara yang sudah maju dalam hal ilmu pengetahuan. Manfaat madu lainnya dapat dijelaskan di bawah ini:

Mudah dicerna:

Karena molekul gula pada madu dapat berubah menjadi gula lain (misalnya fruktosa menjadi glukosa). Madu mudah dicerna oleh perut yang paling sensitif sekalipun, walau memiliki kandungan asam yang tinggi. Madu membantu ginjal dan usus untuk berfungsi lebih baik.

Rendah kalori:

Kualitas madu jika dibandingkan dengan gula, maka kandungan kalori madu 40% lebih rendah. Walau memberi energi yang besar madu tidak menambah berat badan.

Berdifusi lebih cepat melalui darah:

Jika dicampur dengan air hangat, madu dapat berdifusi ke dalam darah dalam waktu tujuh menit. Molekul gula bebasnya membuat otak berfungsi lebih baik, karena otak merupakan pengkonsumsi gula terbesar.

Membantu pembentukan darah:

Madu menyediakan banyak energi yang dibutuhkan tubuh untuk pembentukan darah. Lebih dalam lagi madu dapat membantu pembersihan darah. Madu berpengaruh positif dalam mengatur dan membantu peredaran darah. Madu juga berfungsi sebagai pelindung terhadap masalah pembuluh kapiler dan arteriosklerosis.

Membunuh bakteri:

Sifat madu yang membunuh bakteri disebut efek inhibisi. Penelitian tentang madu menunjukkan bahwa sifat ini meningkat dua kali lipat bila diencerkan dengan air. Yang menarik bahwa lebah yang baru lahir, dalam koloni diberi makan madu encer oleh lebah-lebah yang bertanggung jawab merawat mereka. Seolah mereka tahu kemampuan madu tersebut.

Royal jelly

Royal Jelly tidak sama dengan madu. Menurut Ray Sahelian, M.D, ?Royal Jelly, dikeluarkan dari kelenjar liur lebah pekerja, yang dipergunakan sebagai makanan untuk larvae (calon ratu) dan sebagai satu-satunya makanan untuk larvae. Royal jelly adalah susu yang dihasilkan oleh lebah pekerja untuk memberi makan lebah-lebah muda dan sebagai persembahan kepada ratu lebah. Zat bergizi tinggi ini mengandung gula, protein, lemak, dan berbagai vitamin. Royal jelly digunakan untuk menanggulangi masalah-masalah yang disebabkan kekurangan jaringan atau kelemahan tubuh.  Royal Jelly bukan produk tanaman yang dikumpulkan dan dimondifikasi oleh lebah, melainkan zat yang diproduksi lebah pekerja di dalam sarang, secara khusus diproduksi oleh lebah pekerja perawat dari pollen dan nectar yang dihi- rupnya, kemudian di sekresikan dari gandula khusus di kepala lebah. Para lebah pekerja yang menghasilkan susu ini diperkirakan hanya berusia sekitar 40 hari, sementara ratu lebah yang meminum susu lebah ini bisa hidup antara 5 dan 6 tahun.

Khasiat Royal Jely sudah dikenal para bangsawan China sejak ratusan tahun lalu untuk menjaga kesehatan dan umur panjang.

Royal Jelly mengandung campuran vitamin, mineral, protein dan asam lemak. Beberapa studi pada binatang pengerat menunjukkan bahwa Royal Jelly merupakan anti-inflammatory dan anti Tumor. Dr Alfred Vogel, seorang Naturopath ternama berasal dari Swiss menambahkan bahwa, Royal Jelly tidak hanya memberikan vitali?tas dan awet muda melalui kemampuannya meningkatkan kelenjar endocrine, tetapi juga mampu melawan batuk rejan, khusus?nya yang terjadi pada anak-anak. Penelitian menemukan bahwa seorang anak dengan jasmani tubuh yang lemah, dapat dengan segera menambah dan meningkatkan selera makan yang lebih baik jika di berikan Royal Jelly, menurut Penelitian oleh Dr. Roger Wyburn Mason, baginya ?Royal Jelly efektif dalam mengurangi gejala radang sendi. James F. Balch, M.D., dan Phyllis A. Balch juga menambahkan dalam bukunya “Prescription for Nutritional Healing” ia menulis bahwa, ?Royal Jelly diketahui dapat membantu mengatasi penyakit liver atau hati, pankreas, insomnia, maag, penyakit ginjal, patah tulang dan menghaluskan kulit. Serta dapat membantu meningkatkan sistem kekebalan (immune system).

Dalam segala kehebatan tersebut, belum sepenuhnya ilmu pengetahuan mengungkap apa sebenarnya yang terkandung di dalam Royal Jelly ini. Yang sudah terungkap adalah kandungan secara umum seperti kadar air sekitar 60%-70 %, protein 13 %, karbohydrat 15 %, lemak 5 % dan zat-zat organic lainnya sekitar 1 %. Yang juga sudah diketahui adalah Royal Jelly mengandung seluruh jenis asam amino essensial dan non essensial, karbohydratnya berupa fruktosa dan glukosa, lemaknya terdiri dari asam lemak jenuh dan tak jenuh dan phospholi- pids. Vitamin yang terkandung didalamnya adalah seluruh jenis vitamin B, vitamin A, C, D, E dan K.

Manfaat lain dari Royal jelly secara umum berkhasiat untuk:

• Membantu memperlambat proses penuaan
• Memperbaiki tatanan jaringan kulit, sehingga dapat menunda terjadinya keriput, mempertahankan dan memperbaiki elastisitas kulit dan mencegah timbulnya hiperpigmentasi
• Membantu pertumbuhan rambut dan mencegah timbulnya uban dini (memper?baiki jaringan pigmen)
• Meningkatkan konsentrasi, daya ingat dan reaksi rangsangan syaraf

SENGAT LEBAH

Selain menghasilkan Madu & Royal Jelly lebahnya sendiri pun juga bermanfaat, Bagi Anda yang menderita suatu penyakit, mungkin terapi sengat lebah atau apitherapy bisa dicoba. Terapi jenis itu telah diakui Organisasi Kesehatan Dunia (WHO) sebagai pengobatan alternatif. Terapi sengat lebah dipercaya bisa mengatasi sejumlah penyakit. Antara lain darah tinggi, jantung, stroke, diabetes, sakit kepala, rematik, hingga susah memperoleh keturunan.

Cara pengobatannya adalah satu lebah diambil menggunakan sumpit. Kemudian, lebah disengatkan di titik-titik syaraf tubuh pasien. Sengatan lebah tersebut akan mengalirkan racun melalui peredaran darah ke seluruh tubuh. Racun itu akan bekerja mengatasi masalah yang dihadapi pasien.

Mengapa Sengat Lebah begitu istimewa?

Sengat lebah mempunyai bisa yang mengan- dung air dan enzim-enzim seperti fosfolipase A dan hialuronidase, zat melitin, adolapian, apamin dan MCD-peptida.

Mengapa Royal Jelly merupakan salah satu Suplement yang paling di cari-cari?

Karena merupakan makanan kaya akan Nutrisi yang sangat mengagumkan. Para ahli Biokimia menemukan bahwasanya Royal Jelly mengandung, Vitamins A, B Complex, C, D and E serta, biotin, folic acid, pantothenic acid yang dapat meningkatkan kelenjar adrenalin dan dapat mengurangi stress. (dillah)